Evaluación de la toxicidad de aditivos y contaminantes presentes en los alimentos ( Este capitulo pertenece al libro Toxicología alimentaria ) por Antonio Pla Martínez

Evaluación de la toxicidad de aditivos y contaminantes presentes en los alimentos ( Este capitulo pertenece al libro Toxicología alimentaria ) por Antonio Pla Martínez

Titulo del libro: Evaluación de la toxicidad de aditivos y contaminantes presentes en los alimentos ( Este capitulo pertenece al libro Toxicología alimentaria )

Autor: Antonio Pla Martínez

Número de páginas: 39 páginas

Fecha de lanzamiento: September 28, 2014

Editor: Ediciones Diaz de Santos

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Antonio Pla Martínez con Evaluación de la toxicidad de aditivos y contaminantes presentes en los alimentos ( Este capitulo pertenece al libro Toxicología alimentaria )

Introducción. Metodología para la evaluación de la toxicidad: principios generales de ensayos de toxicidad; variables generales en la evaluación toxicológica; ensayos de toxicidad aguda. Criterios o parámetros de toxicidad: índices de toxicidad; límites tolerables de exposición; concentraciones máximas permisibles. Bibliografía.

Este capítulo pertenece al Ebook: Toxicología alimentaria (9788499692081)